Buenas @
eloygomez He probado con esa APK y sigue sin funcionar, de hecho he vuelto a hacer el downgrade y volver a EMUI 10.1.0.121 y volver a instalar los servicios de google, para probar si en ese momento me dejaba sincronizar y nada. no lo consigo.
He probado con la app "sincronizacion de contatos de google" versiones 6.0.1, 7.0 y 9.679
Y con todas al intentar sincronizar me aparece "En este momento, la sincronizacion presenta problemas. Se restablecerá en breve"