Cuando estás con la última de EMUi 12 el proceso es largo pero relativamente simple.
Tienes que bajar a la 11.0.0260.
Luego volver a bajar a la 11.0.0.230 usando el método DLOAD. ( En el hilo de XDA está muy bien explicado)
Una vez con la 11.0.0.230 y USANDO LA VERSION 550 de hisuite , te deja hacer el downgrade a EMUi 10.