Puedes probarla y ya tú decides, si no te gusta el Launcher siempre puedes poner otro de los ya conocidos, la rom está toda modificada no únicamente el launcher, si no te gusta el aspecto iOS puedes seguir disfrutando de miui! A mi tampoco me ilusiona el launcher, soy más de poner lo que más uso en los escritorios (3 o así) y lo demás en el menú de todas las aplicaciones, si no al final no se encuentran bien las cosas. De todas formas puedes instalar miles de temas que existen para miui y te aseguro que no parecerá un iphone jaja.
La rom va bastante bien en general para ser una alpha, la fluidez es bestial, y la modificación gráfica es genial (y muy personalizable).
Pero yo te recomiendo que antes hagas una copia de seguridad de la rom que estés usando por si no te gusta miui poder volver al estado anterior.
Un saludo!