Hola
Imagino que tu modelo exacto es el SM-G990E y que escribes desde Centro América o Sudamérica.
Lamentablemente tienes un Exynos.
En mi análisis he utilizado un Qualcomm que se movía con total fluidez.
Te voy a dejar los pasos para que notes un poco más de fluidez:
Ajustes> Acerca del Teléfono> Número de Compilación(varios toques hasta que diga que eres un desarrollador)
Ahora vuelve un paso a atrás y entra en las Opciones de Desarrollador>Escala de Animación y desactiva las 3 animaciones
Con esto debes de notar mucha más fluidez porque las animaciones están muy exageradas en One UI 4.0/Android 12
Sobre las actualizaciones:
Samsung se ha saltado el problemático parche de Diciembre y ya está empezando a desplegar el parche de Enero el cual corrige varios problemas.