Es muy relativo lo de "fluido" ¿te refieres a la latencia? Pocos terminales de gama media te van a dar buena latencia, tienes que irte a gamas altas o Gaming.
Si te refieres a fluido de SO, pues ya depende. Seguramente los más fluidos sean los Pixel que tanto gustan por aquí, por ser las capas Android más limpias y vacías, además de estar muy bien optimizados.
Esto en Android. Si te vas a IOS, pues ya casi cualquiera moderno, pero ninguno es gana media
Un saludo