Si, la teoría está muy buen. Considerando lo que ocupan hoy en día las aplicaciones etc... y sabiendo que es un móvil para años, lo vería un riesgo muy grande tirar con 128GB.
Sobretodo para lo que lo usamos, sería una pena limitar el acceso a datos y contenido multimedia a un teléfono tan bueno.
Entre Netflix, Spotify y aplicaciones yo llevo a 50/100Gb de contenido offline fácilmente.
Nada impide poner en la nube la información y fotos con valor.
Otro apunte sería que el sobrecoste que conlleva comprar la versión 256GB se amortizara en el valor del movil el día que se venda, sobretodo dentro de algunos años.
Toda la razón tienes, 1380 eurazos... menudos cabrones los de Apple. Es dinero bien puesto si lo disfrutas.