Siguiendo con el intento de instalar el TWRP he usado el XiaomiToolV2 y el resultado ha sido que error "Format specifier" adjunto captura.
Ya no se que hacer más, así que acepto sugerencias.
Bootloader desbloqueado.
Tengo la Rom EU fastboot (lógicamente) del 14/0721 y el problema es que la siguiente ya es zip y se necesita el recovery.