Usa el RootExplorer,que está incluido en la rom.Cuando lo abres,fíjate que esté montada en r/w.Vas a system/app y te aparecen las apps instaladas.Pulsas sobre la que deseas desinstalar y listo.
Otra opción es instalar AbsoluteSystem y al abrirlo,buscar la que deseas desinstalar.