Que yo sepa de Android 11 no se ha dicho nada por ningún sitio, y dudo que vaya a llegar.
De hecho ya se me hace raro que llevamos más meses de la cuenta sin ninguna actualización de EMUI 11, todavía estamos con los parches de seguridad de Febrero...
Por lo que he leído el P30 recibirá Harmony OS, así que me huele a que están dejando de lado las actualizaciones de Android para volcarse en Harmony OS.