El problema es que sin encender la pantalla no te va a funcionar, y ya que la tienes encendida solo con pulsar abajo la cámara ya lo tienes hecho….

Puedes poner un atajo si quieres para que empiece a grabar inmediatamente al pulsar en vez de tener que abrir la cámara, mover a vídeo o tener que mantener pulsado el botón en modo foto.