Pues la verdad es que yo no he apreciado un incremento del consumo de bateria. Ni el el iPhone (12 pro) ni en el apple watch (el 6).
Especialmente del watch yo hago un uso bastante intensivo, con mas de 2 horas de entrenamiento diario usando el GPS y musica, ademas de tener todas las notificaciones activadas, la pantalla always on, etc y llego a acostarme con un 40% de bateria.
Cuando me despierto, lo pongo a cargar mientras me ducho y desayuno y ya lo tengo al 100% para pasar el dia de nuevo. Y este patron ha seguido exactamente igual despues de actualizar.
En el iPhone lo mismo...