Bueno, después de un buen rato más lo he conseguido. Ya tengo Lineage OS!!!
He podido seguir los pasos de instalación ahora sin errores, ni idea de qué pasaba, pero después de la EU ya no me han saltado errores. Yo creo que hacía lo mismo que ayer pero ahora funcionaba.
Muchísimas gracias por vuestra ayuda!
Un saludo