Lo confirmo. Me viene ocurriendo creo que desde la actualización de diciembre.
He estado observando esto y he llegado a la conclusión que es Chrome el que fuerza el cambio de perfil de color.
En mi caso yo uso el perfil Estandar, menos saturado y mas fiel a los colores. Cuando abro Chrome se cambia el perfil a Automático.
Una vez bloqueas el terminal y lo vuelves a desbloquear recupera el perfil estandar. Me parece más un bug del navegador, pero con miui por medio no lo aseguro. Si algún compi puede comprobar este fenómeno con una rom anterior a la 12.0.5 se lo agradecería.