Yo os cuento mi caso, no es la sim, ni es Movistar estrictamente, es el terminal y su software tal y como yo lo veo.
Fui a la tienda Movistar, se lo comenté al vendedor, intercambiamos tarjetas y en mi terminal su tarjeta no funcionaba 5G y mi tarjeta en su oneplus funcionaba a 5G, su terminal imagino tenía una Rom también de Movistar.
En cuando Xiaomi parchee alguna configuración para Movistar se termina el problema