Por si le sirve a alguien:
Como ya he comentado, desde que actualicé a MIUI 12, tenía microcortes bluetooth, con auriculares, tanto en llamadas como al oír música o ver Youtube.
Ayer se me ocurrió descargarne la rom que ya han puesto en el sitio oficial y la instalé sobre lo que ya tenía.
Esta tarde he podido estar viendo Youtube, tik tok, ... Y acabo de tener una llamada de media hora, y no he tenido esos microcortes.