Mirando por reddit algún usuario ha reportado que en los bordes cuesta que funcione el touchscreen. He probado con un programa y es verdad que los toque puntuales en los bordes no los detecta (o más bien los omite). Si te desplazas acaba registrando todo el movimiento aunque en un principio no lo hiciera. Esto me hace pensar que es alguna función del software asociada a Android 11.
Al parecer, y esto ya es pensamiento mío, en Android 11 han metido alguna función para ayudar con los bordes de las pantallas curvas. No sé si eso pudiera provocar este comportamiento, pero me cuadraría para evitar esos toques puntuales.