Pues al par de días todo volvió a la normalidad. Lo único que sí me pasa muy de vez en cuando es que el teléfono se me bloquea solo aunque lo esté usando. No sé a qué se debe, pero me pasa. Respecto a lo de la batería, ya se me estabilizó también y volví a tener consumos similares a los que tenía anteriormente.
Honestamente, esperaba un cambio considerable en iOS 14 y viene a ser casi más de lo mismo...