Si, ios 14 lleva poco, hay que darle tiempo a los desarrolladores.
Llevo meses bastante desconectado y el tema del jailbreak va muy rápido, pero cualquier cosa que te pueda ayudar aquí me tienes.
Y sobre el SE... Ni de coña el iPhone 8 o el iPhone 2020 son tan cómodos y manejables como el SE1, pero ahora mismo es lo más pequeño de Apple con una cámara relativamente top y que no te cueste vender un riñón
Saludos.