No hace falta rootearla para cambiar de rom, trae ya el recovery liberado.
El tema del market es porque esta tablet no a superado las especificaciones propuestas por google, por lo que muchas aplicaciones (segun google) no son compatibles.
Siempre hay metodos para "engañar" al market y que piense que es otro dispositivo.
Lo de que te va lenta no se porque puede ser, te recomendaria que le hagas los 3 wipes, eso si, las roms miui son las mas rapidas que hay, de hecho yo llevo una en mi DHD.