Creo que todos los móviles vendidos en Europa llevan la versión europea. La versión europea está hecha para adaptarse a unas normas europeas. Si tu móvil es comprado a algún operador de telefonía nacional debería ser así.
Yo le acabo de poner la 12 europea, he cerrado el bootloader, y creo ningún problema con Google Pay, Netflix o mi app del banco.