En mi caso estuve como tú y me decanté por el Note por formato de pantalla y el almacenamiento ya que uso dos SIM.
El S20 es mejor en cámara y el panel a 120Hz se nota pero también es más pesado y en mano quizás un poco incómodo.
La batería en el Note justa para acabar el día, al menos en mi uso. Del S20 hay muchas quejas en ese aspecto.
En cuanto a funcionamiento y bugs del Note estoy contento, no tengo ninguna queja y nos aseguran 3 años de actualizaciones.
Ambos son muy buena compra.