No tengo el Note 9, pero para lo que es hacer una copia exacta del sistema según lo tienes, que sepa, es necesario tener ruteado el móvil. Hay aplicaciones que te hacen copias de seguridad de casi todo, pero del sistema completo creo que no, y si es posible no lo sé.
Si lo que tienes miedo de que salga algo mal y quisieras reinstalar la ROM primera oficial, la que vienen con el Note 9, es fácil encontrarla, al menos yo la encontraba fácil para el Galaxy S5.
Saludos.