La ruta es la siguiente:
Ajustes > Aplicaciones > Administrar aplicaciones > app que quieras desinstalar y luego arriba a la derecha hay un botón con forma de icono de información para acceder a la "información de la aplicación", te interesa el "Nombre de APK".
Por ejemplo, Chrome es com.android.chrome y el Navegador Mi es com.mi.globalbrowser.
Salu2.