De momento no lo voy a modificar, no quiero perder funcionalidades como s-health, carpeta segura y Samsung Pay, ya va bien así y en caso de pérdida me da más seguridad no tener una custom recovery que me deje mis datos "en pelotas", en cuanto a morralla, es lo primero que hago con todos los Android, desinstalar lo innecesario, las que no puedo las inhabilito y si no mediante ADB las "mato", también uso Blokada para evitar publicidad sin necesidad de hacer root.
La verdad que es más versátil y entretenido el Note 5 que el iPhone, eso de extraer gifs de un vídeo con el S-Pen de forma nativa es un punto y lo mismo con la multitud de opciones de cámara que tiene y una cosa que echaba mucho en falta en iOS era la captura de desplazamiento.
Si tuviese un poco más de potencia gráfica y estuviese actualizado al menos a Oreo (como el Note 7) sería ideal.