iPad ha vencido claramente en el mundo tablet (te lo dice un poseedor de una tablet android, pero que Apple ha arrasado es innegable).
En el mundo android la única tablet que se me ocurre recomendarte para eso es una Samsung Galaxy TAB s6, por el tema de montar el snapdragon 855.
En el mundo Windows...no creo que haya ninguna tablet pensada para eso, te tendrías que ir a un portátil gamer.
Supongo que tienes claro que una cosa es la plataforma de juego de android y otra la de Windows, son dos mundos bastante diferentes.