respecto al punto uno, en ajustes, red, wifi, hay una opcion de mantener el wifi conectado con el móvil en suspensión, la otra opción es en el ahorro de batería poner las app que quieras para que no se cierren. prueba a ver
el punto dos, mantén presionado el icono de yt y le das a información de aplicacion, notificaciones, y ahí puedes configurar todos los canales de esa app