Los dos son excelentes terminales.
Y lógicamente hay una evolución entre estos a nivel de hardware y cámaras.
Que es un salto muy grande o no, pues eso ya depende de cada uno. Pero que lo hay lo hay. Aparte de que el p40 pro acaba de salir y poco a poco lo irán puliendo algo más.
Ya lo hicieron con la actualización de la cámara que nos ha saltado a la mayoría. Y ya hay otra en camino para las Tomas nocturnas.
A la final todo radica en que si esos 300 lo puedes asumir o no. De todas formas puedes mirar a sacarlo con alguna compañía que aveces dependiendo de lo que tengas te pueden hacer un buen precio. Yo lo saque por 648€ con Vodafone (lógicamente una permanencia de 18 meses, pero a mi no me afecta, llevo con ellos más de 2 años).
Y otros lo han sacado por 575€ creo... Con único pago, que igual yo también habría cogido sin pensarlo.
El que escojas a la final será una buena elección. Lastimosamente el p30pro no le pude probar (prefiero e intento aguantar un poco con los móviles y decidí ir por los modelos pares

).
Saludos