Yo no he probado, pero creo que si puedes tener más de una e ir activando una u otra.
Alguna vez he tenido esim de yoigo y de Movistar, y aparecían los dos, lo que pasa que como yoigo no tiene multisim al pedir la física me desactivaban la esim, por lo que no he podido probar que realmente funcionase.
Incluso estoy casi seguro que alguna vez he leído en Apple que puedes tener varias. Eso si, activa sólo una