Lo de las fotos suele ocurrir porque programan "mal" la aplicacion. Cuando se abre escanea las fotos y bien, pero despues no renuevo ese listado en tiempo real. Muchas veces no hace falta ni hacer reset al movil, con forzar cierre de la app y volver a abrirla te reconoce la foto.
En cuanto al segundo caso, no he usado go locke, pero recuerdo que en goto lockscreen me pasaba lo que dices y habia que marcar una opcion del menu para que dejara de ocurrir. Podrias probar a volver a poner go locker y revisar las opciones por si al desinstalarlo ha dejado algo como no debia. Y si no, prueba a instalar Home Switcher, que deja ver, borrar o establecer el launcher por defecto, dandote a elegir entre todos los instalados. A ver si haciendolo desde ahi en vez de marcando la opcion, te reescribe algo que lo arregle.