Si que puedes pero necesariamente vas a tener que utilizar un PC puedes si gustas seguir este hilo ahí te dan todo lo que necesitas para desinstalar las aplicaciones que se pueden mediante un programa, no necesitas desbloquear el bootloader y cuando llegue una nueva actualización no vas a tener ningún problema... sigue al pie de la letra el tuto es muy fácil..saludos
https://www.htcmania.com/showthread.php?t=1501375
El tuto sirve para cualquier equipo Xiaomi!!