Yo también tengo deshabilitadas Google Music, Google películas, kiosko, etc... Y sin probelmas. No las veo desde hace tiempo. Actualize a la beta y a la 173 oficial y no me da ninguna historia. Y tengo actualizaciones automáticas activada en la play store y nunca me las ha actualizado.
Vamos no se de donde vendrá tu problema pero se puede tener deshabilitadas y aún tener actualizaciones auto activadas.