Yo en el LePro3 que tengo, sigo con la EUI de serie y lo único que echo de menos es el tema de llevar un Android más actualizado (por temas de seguridad) o por que alguna otra ROM tenga mejor gestión de batería,... pero si te quieres evitar problemas (y si no tienes tampoco mucha experiencia en instalar ROMs en otros dispositivos, yo me quedaría como estas).
Con las aplicaciones chinas que me venían, yo lo que hice fue deshabilitarlas desde ajustes y listo, no me aparece ni una,... jejejeje...