Tuve instalado el ADW Launcher EX para probarlo durante un tiempo, y efectivamente tiene la opción que menciono. Se añade como si fuera un Acceso directo y te coloca un icono que salta directamente al escritorio que quieres.
El problema es que me gusta MUCHO el Go Launcher y no quiero cambiarlo. Por eso puse este post, por si alguno conoceis alguna aplicación/widget externa al Launcher que haga esto.