Yo uso Color Note desde hace años y muy contento con la posibilidad de tener también la app para Windows 10 y poder poner contraseña a las notas de manera individual (lo cual me es útil para llevar una muestra de posibles regalos para mi chica en su cumple, navidades, San Valentín, etc. y no tener dudas con las distintas tallas). Lo de poner poner widgets de distinto tamaño en la pantalla del móvil (y creo que en la del ordenador, aunque no estoy seguro porque no he tenido intención de ponerlos ahí).
Pero en general, la que más uso es Telegram, la función mensajes guardados (una conversación con uno mismo para guardar archivos, imágenes, vídeos, notas...).