Buenas, os traigo una consulta de otro hilo que he abierto y en el cual me han comentado que la causa de mi problema podría ser la propia Cyanogen. Os lo traigo para contrastar si alguien ha tenido el mismo problema y lo ha podido solucionar.
El hilo en cuestión:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=286103
En resumen, a la semana de tener Cyanogen, me ha dejado de leer la SIM, sigo teniendo IMEI y todo correcto y si desactivo la petición de PIN, la SIM y el teléfono son completamente operativos. He reflasheado la stable y no ha cambiado nada.
Un saludo!