La GCam en el OnePlus 7 normal desde luego es mejor que la stock, al menos la que yo uso.
Deberíamos llevar todos cuidado con decir que la "GCam" amarillea o que la "GCam" no mejora los resultados. Y digo cuidado, porque existe más de una GCam, por suerte (porque hay algunas que hacen maravillas) y por desgracia (porque te toca estar probandolas hasta dar con la que sea excelente) entonces no podemos generalizar como si solo existiera una.
En mi caso, de noche la GCam del OP7 es superior a la stock (que ha mejorado desde luego, pero sigue por detrás), si hace falta subo ejemplos. Eso si, sigo en android 9 porque aún me no me ha apetecido actualizar (les tengo pánico desde el Pocophone que era una lotería cada actualizacion) así que no sé cómo será la stock de android 10.