me vais a disculpar pero a día de hoy no hay nada que no se pueda personalizar desde Android Stock hasta Miui, pasando por cualquier tipo de ROM en medio, hay maneras de quitar lo que no quieres y mil apk's, temas, etc. incluyendo launchers con los que puedes cambiar "casi" todo, la verdad veo mas difícil elegir en que quedarse que personalizar el mobil, solo es mi opinion