En teoría, al tener el bootloader desbloqueado, ES MUY IMPORTANTE que al instalar cualquier ROMS NO CERRARLO, ya que harías BRICK.
Espera a que te conteste algún experto, pero pienso que con fastboot y con MIFLASH puedes instalarle cualquier Rom Estable oficial, SIEMPRE QUE "NO" CIERRES EL BOOTLOADER. (es decir, debes NO TENER MARCADA la opción LOCK)