Suerte que tenéis.
Pues respecto a la ROM...
Yo te puedo hablar respecto a mi experiencia.
Tengo tres Samsung diferentes de Vodafone, dos de diferentes modelos y le llegan todas las actualizaciones oficiales, con 20 días de retraso respecto a los de ROM "libres".
Es más, en uno de ellos le puse ROM libre y no sé diferencia en nada a la de Vodafone, solo un submenú de VoLte.
No sé si con Xiaomi es diferente. Pero me extraña que con la cantidad de comunidad que tiene Xiaomi no se le pueda cambiar la ROM fácilmente como con Samsung, la verdad .