En el hilo del G9730 (el que va con Snapdragon y no Exynos) hay algunos compañeros que han dicho que les funciona con La Caixa. Si con la versión de Hong Kong funciona me imagino que no habrá problema alguno sin compras la Europea con Exynos.
Yo uso Google Pay con BBVA en mi G9730 y sin problema, no uso Samsung Pay porque en la versión de Hong Kong no acumula puntos por hacer compras por lo que veo más completa la de Google porque me guarda los métodos de pago en mi cuenta para hacer compras también por internet.
Saludos.