Muchas gracias a todos por vuestra ayuda. La verdad es que se agradece que os molestéis intentando solucionar los problemas que nos van surgiendo a todos.
He conseguido solucionar el problema con un format data desde Twrp. Ha sido la única manera, a partir de ahí metes de nuevo la wifi, y tu usuario. Cómo la tablet venía de fábrica no he perdido nada.