Hombre, yo he probado todas las marcas y la gran mayoría de terminales habidas y por haber, y Samsung dió un buen cambio a nivel de software sobre todo con los S8, aunque con el S7/6 ya dieron un gran paso adelante. No van como un Pixel o un OnePlus, pero no considero que sean tan insufribles como antes. Y te puedo asegurar que pocos más sibaritas que yo hay por este foro.

Por otro lado, Apple tiene algo tan bueno como malo, aparte de lo bien que van, también juegan muy a su favor las transiciones y animaciones, que disimulan muy bien posibles momentos donde tarda más de la cuenta o podría meter algún lagazo.

Si tan quemado estás de Samsung, lo que te había comentado, iría a un Pixel o Op7.