Como bien se ha dicho, es un problema de drivers. Los que hacen cyanogenmod han tenido que buscarse la vida para que les funcionen los componentes del movil asi que no son lo optimos que pudieran.
En el caso concreto de la grabación a 720p el problema se ha localizado en el bitrate. Tanto cm7 como MIUI vienen con el bitrate puesto a 10kk. Por ejemplo a mi con ese me va bien pero depende mucho de como lleves el movil configurado. Por eso para los que llevan MIUIEs deje en parches 2 fix que cambian el bitrate a 8kk y 5kk para que cada uno pruebe el que mejor le funciona. Los dejo aki tb por si acaso.