La banda B20 solo se nota en zonas remotas, como pueblos aislados o similares. En las ciudades no tendrás problemas de cobertura.
Ahora bien, pudiendo comprar el Redmi Note 7 en España con garantía a un precio muy competitivo, no creo que valga la pena irse a por el Note 7 Pro, que tendrías que comprar en China sí o sí.
Como alternativa, el PocoPhone F1, aunque feo de cojones, es mejor que el Redmi Note 7 y sigue estando a un precio muy bueno. Pero tampoco tiene NFC.
Con NFC se me ocurren el Honor 10 o el Mi Mix 2S, que rondan los 260-300€ en Amazon.