No son interpolados!

La cámara es 48 mega píxeles reales, y puedes sacar fotos de esa resolución, pero lo que hacen muchas compañías con este tipo de sensores es agrupar 4 píxeles en 1 de ahí los 48. 48:4=12.
Creo que por defecto todas las compañías ponen los 12 por defecto que es donde saca más calidad.