Si es una rom bastante anterior no te deja ya que supone un downgrade de algo de la seguridad que no es posible hacer.
Intenta flashear otra,por ejemplo Nordic Countries( es la que llevo y funciona como un tiro) o la TTT,trinidad y tobago.
Sobre los reinicios el s7 tiene una opcion para que se reinicie periodicamente,a ver si se ha activado sola....