El BT no te va a salir (aunque lo tengas activado) a no ser que tengas dispositivo conectado, es algo de Android Pie
Y no te sale el icono del NFC teniéndolo activado?
Lo de las notificaciones de las aplicaciones, tienes que configurarlas para cada una de ellas. Puedes hacer que no se muestren. Por ejemplo, la de MiBand Tools u otra similar (lo digo por el relojito), puedes poner que no se muestre.