No te fijes en el procesado del Huawei, puedes disparar en RAW y hacer tú el postprocesado. En iPhone eso es imposible.
Disparar en RAW no es nada extraño ni de profesionales, es algo fundamental en fotografía digital.
Para que una comparación de cámaras valga para algo, éstas han de ser similares y por el simple hecho de no tener RAW iPhone, son diferente categoría.