Con ese recovery no puedes hacer nada de nada, está "capado" en origen.
Si has flaseado el kernel con Odin, entra en recovery con el combo de 3 botones (vol arriba + power + home) y entonces entrarás en el recovery adecuado, recovery CWM.
Una vez en el recovery, haces los wipes data-factory reset, caché partition y en advanced haces el dalvik. luego flaseas el .zip de la Rom, luego flaseas las google apps, reinicias, configuras cuentas y a disfrutar.
Taluego!!
