Para volver de una ROM Oreo o Pie a una Nougat o Marsmallow hay que formatear el teléfono haciendo format data o sea que se perderá todo todo.
Si no hacéis eso la memoria será encriptada,por supuesto también tenéis que poner la version de twrp correspondiente con cada ROM porque las versiones de oreo y PIE no sirven para instalar Nougat o Marsmallow.